Page 4 - PWN PEWNY START. AKTYWNI ZAWODOWO Materiał edukacyjny. Podaję do stołu
P. 4
CO TO JEST GARNIROWANIE?
GARNIROWANIE TO POJĘCIE, KTÓRE POCHODZI
OD FRANCUSKIEGO SŁOWA GARNIR I W JĘZYKU POLSKIM
OZNACZA: OZDABIANIE, PRZYBIERANIE.
TERMINEM GARNIROWANIE OKREŚLA SIĘ DEKOROWANIE
POTRAW I OZDABIANIE NACZYŃ, NA KTÓRYCH SĄ
PODAWANE. DODATKI UŻYTE DO DEKORACJI NAZYWA SIĘ
GARNIRUNKIEM.
DO DEKOROWANIA POSIŁKÓW WYKORZYSTUJE SIĘ WIELE
POPULARNYCH PRODUKTÓW. TO, JAKICH SKŁADNIKÓW
UŻYJESZ, ZALEŻY NIE TYLKO OD RODZAJU DANIA,
ALE RÓWNIEŻ OD TWOJEJ POMYSŁOWOŚCI.
GARNIROWANIE NAJCZĘŚCIEJ DOTYCZY:
DEKOROWANIA POTRAW DEKOROWANIA DESERÓW
DEKOROWANIA KOKTAJLI.
10
