Page 2 - PWN PEWNY START. AKTYWNI ZAWODOWO Karty pracy 2. Zajęcia kulinarne

Spis treści

1, 2A-B ........................................DROBNY SPRZĘT KUCHENNY 26, 27, 28 ...................................RODZAJE KANAPEK I SPOSOBY

3, 4...............................................WYPOSAŻENIE KUCHNI ICH PRZYRZĄDZANIA

5, 6, 7A-B....................................URZĄDZENIA W KUCHNI 29A-C ..........................................PRZYRZĄDZANIE KANAPKI

DOMOWEJ/PRACOWNI NA CIEPŁO

8, 9A-B, 10A-D...........................RODZAJE NAPOJÓW 30.................................................MĄKA I JEJ ZASTOSOWANIE

11A-B ..........................................URZĄDZENIA DO 31.................................................TECHNIKI ZARABIANIA CIASTA

PRZYGOTOWYWANIA NAPOJÓW 32A-B ..........................................CIASTA ZARABIANE NA STOLNICY

ZIMNYCH I CIEPŁYCH 33A-B ..........................................CIASTA ZARABIANE W NACZYNIU

12.................................................INSTRUKCJA PARZENIA HERBATY 34.................................................RODZAJE CIAST ZARABIANYCH –

13A-C ..........................................INSTRUKCJA PARZENIA KAWY QUIZ WIEDZY

W EKSPRESIE KAPSUŁKOWYM 35A-C ..........................................INSTRUKCJA WYKONANIA KLUSEK

14A-B ..........................................INSTRUKCJA WYKONANIA LANYCH

KOKTAJLU MLECZNO- 36A-E...........................................INSTRUKCJA WYKONANIA KOPYTEK

OWOCOWEGO 37A-C ..........................................INSTRUKCJA WYKONANIA

15, 16..........................................OBSŁUGA URZĄDZEŃ – KUCHENKA PIEROGÓW

ELEKTRYCZNA 38A-H..........................................INSTRUKCJA WYKONANIA GOFRÓW

17A-B ..........................................CHLEB I JEGO RODZAJE 39.................................................CIASTO ZBIJANE

18A-B ..........................................PROCES POWSTAWANIA CHLEBA 40A-E...........................................INSTRUKCJA WYKONANIA

19A-B ..........................................PIECZENIE CHLEBA DOMOWYM FAWORKÓW I RÓŻ

SPOSOBEM KARNAWAŁOWYCH

20, 21..........................................OBSŁUGA URZĄDZEŃ – 41.................................................PRZEPIS NA FAWORKI I RÓŻE

KRAJALNICA KARNAWAŁOWE

22.................................................OBSŁUGA URZĄDZEŃ – TOSTER 42 ................................................CIASTA DROŻDŻOWE

23.................................................CO TO JEST TOST? 43.................................................PRZEPIS NA BUŁECZKI

24, 25A-B ...................................JAK PRZYGOTOWAĆ TOSTY? DROŻDŻOWE Z KONFITURĄ

Autorki: Joanna Hryń, Krystyna Rapiej

Projekt okładki: Artur Matulaniec

Redakcja: Marta Pawlus

Korekta: Paulina Kielan PRE-TEKST – www.pre-tekst.com

Fotoedycja: Marta Pawlus, Monika Rak

Ilustracje: Renata Kosowska (k. 35A, 36B)

Zdjęcia: © Shutterstock: okładka – tabako_ua, Sea Wave; środek – Africa Studio (k. 10A, 28, 36B), Agnes Kantaruk (k. 37C), AlenKadr (k. 11B), ALEX S
(k. 28), Alter-ego (k. 25B), AmaPhoto (k. 7B, 11B), Anton Starikov (k. 10A), Aquarius Studio (k. 6, 11A), ARCANGELO (k. 18A, 18B), ArtCookStudio (k. 36B),
Artem Shevchenko (k. 10B), ArtoBarto (k. 5, 6), Belevich.Nastya (k. 37A), Carlos Banyuls (k. 10B, 11B), CharMoment (k. 11A), CKP1001 (k. 17A), Da-ga
(k. 2B), Davydenko Yuliia (k. 28), Deenida (k. 2B), Dimedrol68 (k. 36B), Dunhill (k. 5), Elena Polovinko (k. 17B), Elena Zajchikova (k. 17A), ericlefrancais (k.
20, 21), eugena-klykova (k. 8), exopixel (k. 20), FabrikaSimf (k. 36B), ffolas (k. 37A, 37B, 37C), Food Impressions (k. 27), fotostokers (k. 10B), Gitanna (k.
19A, 20), gloverk (k. 35A), GMEVIPHOTO (k. 10B), gomolach (k. 36B), gresei (k. 23, 35A), GSDesign (k. 27), GzP_Design (k. 25B), Halyna Krokhtiak (k. 2A,
25B), haveseen (k. 11B), Hurst Photo (k. 10B), Impact Photography (k. 24A, 29A, 292), Irine and Andrew (k. 36B), jocic (k. 2A, 36B), John Kasawa (k. 11B),
K.-U. Haessler (k. 2B), karamysh (k. 4), kritskaya (k. 2A), leshun irina (k. 2A), Lithiumphoto (k. 20), M. Unal Ozmen (k. 25B), Madlen (k. 10B), maksimee (k.
11A), mama_mia (k. 11A), MaraZe (k. 25B), Marek R. Swadzba (k. 36B), margouillat photo (k. 6, 11A), Markus Mainka (k. 11B), Maxwell Photography (k.
14A), Maxx-Studio (k. 5, 6, 15), Mile Atanasov (k. 15, 16), mkos83 (k. 17A), momoproduction (k. 25B), monticello (k. 10A, 11B), natali_ploskaya (k. 25B),
Nataliia Pyzhova (k. 27), Natan86 (k. 7A), Nerthuz (k. 5), New Africa (k. 6), Nikelser Kate (k. 25B), Oleanda (k. 43), Oleksandr_Delyk (k. 5), OlekStock (k.
36B), orinocoArt (k. 25B), paulista (k. 27), Perutskyi Petro (k. 5), Photoongraphy (k. 23), PhotoTodos (k. 10A), Picture Partners (k. 17B), Pineapple studio
(k. 35A, 36B), Pixel-Shot (k. 6, 28, 27), Poto69 (k. 2B), ppart (k. 5, 6, 15), Purple Clouds (k. 10B), ra3rn (k. 11A), robertsre (k. 28), Ruslan Ivantsov (k. 17B),
Ryzhkov Photography (k. 27, 28), SeDmi (k. 22), Seksun Guntanid (k. 29A), Sergey Peterman (k. 26, 27, 28), Sergiy Kuzmin (k. 5, 6, 11A), Shawn Hempel
(k. 36B), Shyripa Alexandr (k. 10B), SIRICHAYAPAT (k. 2B), Skrwdrv (k. 2B), Sofiaworld (k. 10A), son Photo (k. 2A, 35A), spaxiax (k. 5), stockfour (k. 18B),
stockphoto-graf (k. 17A), studiovin (k. 2A, 4), Surasak_Photo (k. 7A, 7B), taist2 (k. 11A), Tatiana Popova (k. 6), Thammasak Lek (k. 36B), The Toidi (k. 20),
Timmary (k. 23, 25B), Timolina (k. 27), topseller (k. 11B), TWINS DESIGN STUDIO (k. 7A), udra11 (k. 29B), Unchan (k. 23), Valentin Valkov (k. 17B), valzan
(k. 2A), vengerof (k. 17A), Venus Kaewyoo (k. 10B), Vereshchagin Dmitry (k. 7A, 7B), VictorH11 (k. 2B), VIEWVEAR (k. 17A), Viktor1 (k. 10B), Virare (k. 7B),
WakoPako (k. 5, 6), WaldekPietrzak (k. 37C), WDnet Creation (k. 2B, 35A), yuda chen (k. 18B), Yurchyks (k. 27); Paulina Kielan PRE-TEKST – www.pre-
tekst.com (k. 13A, 13B, 35A, 35B, 35C, 36A, 36C, 36D, 36E, 38A, 38B, 38C, 38D, 38E, 38F, 38G, 38H, 39, 40A, 40B, 40C, 40D, 40E)

Skład: INK GRAF s.c. Sławomir Ląkocy i Łukasz Ląkocy

Copyright © Wydawnictwo Szkolne PWN sp. z o.o. Wydawnictwo Szkolne PWN sp. z o.o.
(dawniej: PWN Wydawnictwo Szkolne sp. z ograniczoną ul. Gottlieba Daimlera 2, 02-460 Warszawa
odpowiedzialnością sp. k.)
Wydanie I
Warszawa 2021
Arkuszy drukarskich: 20
ISBN 978-83-262-3310-4 Druk i oprawa: GRAFZNAK-drukarnia